泥鳅有什么功效?

1、有调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络益肾、消肿保肝等功效。促进宝宝视力发育泥鳅中含有维生素A，可促进宝宝视力发育。促进宝宝牙齿和骨骼发育泥鳅中含钙相对较多，哺乳期妈妈适当食用泥鳅有助于宝宝牙齿和骨骼发育。

2、孕妇吃泥鳅有好处女性怀孕后需要补充各种营养，这样胎儿才会更好的发育，而泥鳅营养价值高，含有多种丰富的营养元素，孕妇食用可以有效的帮助身体补充更多所需的营养元素。

3、对贫血有好处，因为泥鳅中含有的矿物质比较多，而矿物质中的铁元素可以很好的为我们血液循环提供优质的血红蛋白，所以说对于缺铁引发的贫血有很好的帮助治疗的效果。

4、泥鳅含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素，它满足人体生长发育的需求。另外泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少，对延缓血管衰老，能保证血液的顺利流通。

5、他还能防止扩散之后，胆固醇在血管壁上堆积，对人类经常出现了动脉粥状硬化也有一定的预防作用。

泥鳅吃了有哪些好处

1、特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于宝宝生长发育。注意事项：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

2、泥鳅：高蛋白低脂肪泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老。另外泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B烟酸、铁、磷、钙等营养物质。

3、孕妇吃泥鳅的好处特别多，尤其是滋补强身的作用很显著，很多的孕妇体质较为虚弱，这都是缺乏营养的表现，吃泥鳅可以获取很多的营养，可以让自己的体质得到提升。

4、哺乳期可以适量吃泥鳅。泥鳅蛋白含量高、脂肪含量低，有“水中人参”之称，蛋白质、糖类、矿物质(钙、磷、铁)及维生素(B、A、C)均比一般鱼虾要高，是哺乳期滋补的佳品。有调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络益肾、消肿保肝等功效。

5、孕妇初期是可以吃泥鳅的，但是泥鳅的表皮有寄生虫，所以要做好处理，且要煮熟了才能吃。泥鳅对于身体虚弱的人群是很有好处的，非常适合孕妇吃，孕妇在孕期多吃一些泥鳅对于宝宝的生长发育都是有好处的。

肝硬化可吃泥鳅吗

专家表示泥鳅补益脾肾；利水；解毒。主脾虚泻痢；热病口渴；消渴；小儿盗汗水肿；小便不利；阳事不举；病毒性肝炎；痔疮；疔疮；皮肤瘙痒。肝硬化患者可以吃泥鳅。

而生泥鳅有清肝火的作用，对于肝火旺盛引起的肝硬化有效果。不过效果并不大，若想凭借生泥鳅根治较为不易。

需要结合实际情况来进行分析。如果肝硬化的患者有肝性脑病的倾向，或者已经合并了肝性脑病，暂时要避免泥鳅的摄入。等病情好转之后，就可以适当的吃一些泥鳅。但是需要注意，将泥鳅的刺弄干净。

不能，患肝硬化，食道胃底静脉曲张，吃多了泥鳅，导致胃部大出血。

泥鳅入药起到辅助作用，泥鳅汤可以健脾，单独泥鳅做出的汤剂效果还是微小的，再加上辅料桂园、淮山、蜜枣、茯苓、党参在做出汤剂可以增强免疫力，滋阴润燥健脾的功效不可忽视。

民间偏方:保健食物解毒泥鳅粉的制作方法

1、[做法]先把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日再把它放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。 [用法]每日3次，每次10克，温开水送服。15日为一疗程，连续食用最多不超过4个疗程。 [作用]温中益气，解毒。

2、鸡精：少许 制作步骤：将泥鳅洗净，去掉内脏和泥沙，备用。锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。放入姜片和蒜末炒香。加入泥鳅翻炒至变色。加入适量的料酒、盐、酱油、白糖和鸡精，继续翻炒均匀。

3、制作：活泥鳅放清水中，养1天，使其排净肠内废物，次日，把泥鳅放在干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。用法：每日3次，每次10克，温开水送服。15天为一疗程，最长服用四个疗程。花生红枣汤 功效：养肝，降转氨酶。

4、制作过程严密消毒杀菌，在保持生泥鳅性状、功能的前提下，彻底杀灭细菌寄生虫，确保了生泥鳅粉是无细菌无寄生虫的。

5、慢性肝炎：每次用白茅根二两，烧一碗水服汤，一日三次，一般需服半月，忌辣物。

6、泥鳅加半碗清水，放料酒、生抽、豆瓣酱、蒜瓣、姜片、油、盐小火煮到熟烂。米粉煮熟，捞出。另起油锅，爆香葱头、香叶，倒入开水，接着倒进米粉，水要没过米粉。

同舜堂泥鳅粉是怎么制作的?有啥效果?

同舜堂推出的生泥鳅粉，原料所选用的生泥鳅干是人工养殖，全过程严格管理，保证了绿色无公害。制作过程严密消毒杀菌，在保持生泥鳅性状、功能的前提下，彻底杀灭细菌寄生虫，确保了生泥鳅粉是无细菌无寄生虫的。

泥鳅磨粉吃好处

1、泥鳅烘干，焙末，饭后服。用于慢性肝炎。 乙肝患者日常饮食多吃点泥鳅粉好！泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。

2、泥鳅不但是餐桌上的美味，在医学上也具有较高的价值，被称为“水中人参”。泥鳅味甘、性平，能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络补益肾气。《本草纲目》中记载，泥鳅有“暖中益气”之功效。

3、[作用]温中益气，解毒。适用于肝炎癌症。 [评注]泥鳅能补中气、祛湿邪，不仅是美味的上佳食品，还是药用价值颇高的食疗药物，其滑粘液有较强的解毒消肿功效。

4、按照现代营养学的观点，泥鳅是高蛋白、低脂肪、多营养素的上佳食品。

5、即使泥鳅肉不被烤焦，加工成粉末以后对于身体的吸收效果未必强于泥鳅汤。

6、，泥鳅粉：泥鳅250~500g，烘干使碎，研为粉末。每次服10g，每日3次，饭后服，小儿酌减。