每天喝红米粥有啥好处

1、微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。

2、红米含有丰富的维生素A和维生素B族，经常食用红米粥能改善营养不良，预防夜盲症，脚气病，还能缓解疲劳，精神不振以及失眠等。红米所含有维生素C，泛酸等物质，具有抑癌的功效。

3、早上经常用黑米、小米、红米、紫米和荞麦煮粥吃，具有养胃助消化、补肾益气的功效。如果再加上大枣、枸杞和莲子效果更好。

红曲霉的功效与作用

功效与作用 补血、降压降脂、镇定安神 红米因种皮为棕红色而得名，又称作红大米、红曲霉，其生长期较长，米质口感好，且富含多种维生素、蛋白质、膳食纤维、糖类、矿物质等，营养价值较高。

清除自由基、延迟衰老。现代实验证明，红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

红曲米作用非常多，它能够起到活血化瘀的作用，而且它的健脾消食功效也是非常不错的。如果人们长期脾胃不和，那么这种情况下大家适量的食用红曲米也是非常合适的。红曲米在一些地方也被人们叫做红曲霉或者是红大米。

让水慢慢浸湿全部红曲粉后，放置一段时间在搅拌，至到里面没有干粉球为止，这样着色才均匀，酱卤肉制品时直接和大料一起放入老汤中。红曲是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。

可食用的真菌有哪些?加上它们的所含的主要营养物质和作用

在高等真菌中，还有许多可以作为药用的菌类。例如有补中、固肾、益脾、补肺、止血作用的灵芝、滋阴、补肾、润肺、强精、补血提神的银耳，滋补、助消化、退热、利尿、消肿的茯苓。

食用菌是一类营养丰富、味美可口的真菌，它们绝大部分属于担子菌，其可食部分是子实体。最常见的食用菌有香菇、草菇、平菇、木耳、银耳、金针菇等。我们来谈谈最常见的食用菌。

平茹、侧耳、木耳、灵芝、香菇、金针菇、猴头菌、酵母菌、啤酒酵母、冬菇、草菇、冬虫夏草等都是可食用的真菌。 食用真菌是指那些可以形成大型肉质或胶质子实体的高等真菌。

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。 牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。