黄姜的功效与作用

坐月子期间，多喝营养丰富的汤水，不仅能助力奶水分泌，还能增强体质。黄姜的功效黄姜含有薯蓣皂甙，这可是制造激素类药物的重要原料。但坐月子期间，食用需谨慎哦，以免伤及母婴。

营养功效：生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，它们具有一定的挥发性。能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。

生姜还具有发汗解表、温中止呕功效，着凉、感冒时熬些姜汤喝，能起到很好的治疗作用。生姜还可治晕车晕船。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有「呕家圣药」之誉。 生姜延年益寿的功效，已被现代药理实验所证实。

黄姜：小黄姜道：属性不同 小黄姜味辛、性热；归脾；胃经。内具有温胃散寒，消食止痛的功效。姜黄性辛、苦，温。归脾、肝经。具有破血行气，痛经止痛。属科不同 小黄姜是姜科、姜属的。

中药材里面还有一种叫做黄姜的药材,它和生姜的区别是什么?

外观不同 生姜通常会生长出较多旁枝，然而黄姜并没有，黄姜就好像一个小指头同样均匀，生姜一般呈不规则状。功效不同 黄姜是大家都知道的一种中药材也可以作为一类香料，直接放入食材里面。

归经不同，对于姜黄来讲是入心经和脾、胃的，作为生姜来讲它主要是入脾、胃经的，所以归经不同它的作用也就不一样。

生姜和黄姜的区别是：颜色不同、科属不同、用处不同。

别称不同：生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、蜜炙姜；黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣。科属不同：生姜多年生草质藤本植物；黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物。

植物学区别黄姜，又叫广东姜或_黄，它是姜科植物黄姜四物的根茎。

功效不同：中医认为姜黄性味甘﹑苦﹑凉 ，具有清肺止咳，有降低胆固醇、抗炎、抗肿瘤等药理作用；生姜具有温中止呕、解表散寒之功效。

中药材里面还有一种叫做黄姜的药材,那么到底这黄姜和生姜的区别是什么呢...

总的来说，中药材里面的黄姜和我们平常食用的生姜是有本质的区别的。他们形状长得不一样，作用功效也不一样，价格自然不一样。但是二者都具有破血行气、活血止痛、祛风除湿的作用。

别称不同：生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、蜜炙姜；黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣。科属不同：生姜多年生草质藤本植物；黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物。

归经不同，对于姜黄来讲是入心经和脾、胃的，作为生姜来讲它主要是入脾、胃经的，所以归经不同它的作用也就不一样。

小黄姜是如何晒干的

选择新鲜、干净的云南姜黄，将其清洗干净，去除泥土和其它杂质。将云南姜黄切成薄片或薄片状，以便晒干。将切好的云南姜黄均匀地铺在晒干的地方，避免叠放，以便充分晒干。

云南的小黄姜，晒干打粉的话，我觉得不需要去姜皮。因为姜皮里也有一定的营养成分。清洗干净就好。

步骤1首先挑选比较好点的小黄姜。步骤2把姜洗净，去皮的姜是热性的，不去皮的是凉性的，这个可能根据自己的喜爱去不去皮。步骤3然后把姜切成片，切薄点，不要太厚，适当就好。

加工：选择晴天和空气干燥的秋冬季进行加工切片，用黄姜切片机或手工切片均可，厚度应以5mm（3~7mm以内）为宜，薄了宜碎，厚了难以晒干；切片宜在晒场上边切边晒。

黄姜有什么医疗保健作用

1、天然药物姜黄具有活血化瘀之功效，在国内用于治疗法肿瘤有悠久的历史，现代研究表明黄具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗纤维化、降血脂、抗HIV 病毒等广泛的药理作用，尤其姜黄抗肿瘤的药理作用研究受到国内外学者的高度重视。

2、黄姜具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，祛风解毒，促进血液循环的作用。外表非常白嫩且表皮脱落者，干万不要买，因可能被硫黄熏烤过，你可以用鼻子闻一下，若有淡淡硫黄味，就不要选用。

3、同时姜黄素可以活化抑制癌症的基因，切断肿瘤的输液及氧气的供应，杀死B淋巴球细胞及防止肿瘤增大及扩散，它能引导癌症细胞凋亡反应，另外有研究也显示，姜黄也有助阿兹海默症、关节发炎、减轻体重等作用。

4、黄姜又叫盾叶薯蓣、火头根，黄姜有解毒消肿、清肺止咳、利湿通淋、通络止痛的功效，黄姜有治疗肺热咳嗽、湿热淋痛、风湿腰痛、痈肿恶疮、蜂蜇虫咬的作用，黄姜用药禁忌是皮肤已破烂及脓已形成者忌用黄姜。

5、降血脂作用：姜黄醇或醚提取物、姜黄素和挥发油灌胃，并能降低肝胆固醇，但对内源性胆固醇无影响；对降血浆甘油三酯的作用更为显着。抗肿瘤作用姜黄醇提物能抑制癌细胞生长。

6、抗炎：姜黄中含有姜黄素，能够抑制炎症反应，缓解炎症症状，对于类风湿性关节炎、炎症性肠病等疾病有很好的辅助治疗作用。