白糊椒和黑胡椒的功效区别

据我了解白胡椒和黑胡椒的功效区别主要在于：黑胡椒：主要用于烹饪，具有浓重的香气和味道，可以增加食欲、助消化，还有一定的温补作用。白胡椒：主要用于药用，具有散寒、健胃等功效，可以增进食欲、助消化，促发汗。

区别如下。平时用的胡椒粉，是由胡椒晒干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果实。白胡椒粉则是用的完全成熟后的。作用如下。白胡椒香味稍淡，辣味更浓，能够提鲜味，适合做荤菜，也可以和素菜搭配。

在中国，黑胡椒也是药方的一种，可治胃寒与食欲不振等肠胃病。在欧洲中世纪时期，黑胡椒也曾被当做药物的一种。

白胡椒有什么功效呢?

1、分为黑胡椒和白胡椒两种，前者黑色，后者白色。采摘和处理方式的不同：黑胡椒是在果实尚未成熟，颜色刚刚发红时采摘的，然后进行晒制，晒过之后就成了黑胡椒。

2、白胡椒药效：辛，温。温中散寒，下气，消痰。

3、白胡椒味辛、性热，入胃、大肠经，具有温中下气，消痰解毒的功效。

4、胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒； 有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。

5、，增加食欲 增加食欲是白胡椒的重要作用之一，因为白胡椒含有大量的辣椒碱和芳香油，这些物质可以增加胃肠消化功能，这可以让人感到露天，可以消除油腻的食物。通常人们有食欲或消化不良，多吃白胡椒粉，可以使症状显着提高。

白胡椒的药用价值与禁忌

1、胡椒粉的气味能增进食欲。胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。

2、白胡椒的主要营养 白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。

3、白胡椒的禁忌 阳盛内热、阴虚火旺者慎食 中医理论认为，白胡椒除了会令人产生舌麻感外，还能升高血压。

4、白胡椒人群禁忌 白胡椒一般没有特殊的人群禁忌。阴虚有火者忌服。消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食白胡椒。白胡椒的饮食禁忌 白胡椒一般没有特殊的饮食禁忌。

5、白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。胡椒粉的气味能增进食欲。

6、令自己的胃口大好。所以食欲不振和消化不良的人可以食用，这对于增加食欲和助消化有很好的作用。胡椒的禁忌 胡椒的热性高，吃了很容易让人体内的阳气生发，所以每次不要多吃，每次食用在0.3克至1克左右比较适宜。